特点：
ES4 \ $rO xh鲍鱼的药用价值很高，有滋阴补肾、平肝潜阳、抗病防癌之功效。冬虫夏草也属名贵药材，有补肺益肾、止咳平喘之功效，以虫体色黄有光泽,丰满肥壮,断面黄白色,菌体短小者为佳。
| =@J/Sa{?=~8n_z 4pjE/| =h L?( C~常胜大师盛誉：
[oeDX%XHX 9H&*JQ62000年获杨贯—先生颁发的“入室弟子”确认证书，被收为关门弟子。
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P Lwe +-SyZr2001年底获得“法国美食协会”颁发的“世界御厨”的称号。
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*2002年自创菜品“彩蝶蟠龙”获珠海市十大名菜奖。
/2@Va o Y�-8uZ2003年荣获中国饭店协会颁发的中国烹饪大师奖。
."V \QSm~3o)me2004年被评为世界法国厨皇协会会员，被聘为珠海政协顾问。生产的“冠一月饼”获得“中国优质月饼”奖，并作为重点推展商品。
Y_9#W]x^a1I *g^%pe2005年荣获法国国际厨皇美食协会名誉会长、荣誉主席之位及国际厨皇会“优异五星奖章”及“美食博士”称号。被评为“全国鲍翅燕肚参专家委员会理事”。同年被东方美食学院聘请为客座教授。获2004年度广东酒店业最佳策划大师称号。 8月，常胜鲍鱼店被评为AAAAA级中国绿色餐馆。
Y|-^�FK,L\:l A5^2006年4月被中国公共关系协会聘请为“特邀国际公关顾问”，评为珠海市餐饮协会会长。
V,UbtdP78j*~^|@s=jb =Ap J[Dm xu&G?\.9PV8, 常胜极品鲍汁入味法揭秘：
olQEVRi;UPT;#-w%%A（请见本站＜旺菜秘籍＞中详细介绍）
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原料：
&+^U5`3ECqB9.v)hT24头禾麻鲍10只，冬虫夏草10根。
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% I8-dw+�b"调料：
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:F =ev]7wbTA'|生抽10克，冰糖5克，蚝油10克，老抽3克，生粉10克。
:3;=hl7':/aF`vz0N'^n50& "=%94W &常胜涨发法及关键详细揭秘：
!i~/#) =|: YRYvT^/（请见本站＜旺菜秘籍＞中详细介绍）
制作方法：
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[P[l6（１）先将涨发好的禾麻鲍蒸透，冬虫夏草用温水浸泡20分钟后待用。
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pKMD=0[qn- *（２）用瓦锅将调好的鲍汁加生抽、冰糖、蚝油、老抽调匀，再把准备好的鲍鱼和虫草放下去煮热，后用生粉勾芡即可。
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