铁锅煎牛肉（沈阳福兴园海鲜饺子城特色菜品）
特点：
L 3 =0rw@5aSQ7bb牛肉细嫩，香气浓郁。
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W=x]Xg菜品提供：
a:hR=\VyX=ed6高云飞，辽宁沈阳人，烹调技师，中国烹饪协会会员，现任福兴园海鲜饺子城行政总厨。
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原料：
\?\ X{9a=@(utaH)\v牛外脊400克，洋葱丝200克，香菜10克，芝麻5克。
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调料：
(voT \O( q7"= f%X色拉油1千克，家乐黑椒汁5克，生抽5克，老抽3克，家乐蚝油5克，家乐鸡粉2克，牛肉汁2克，安多夫肉粉2克，白糖5克，味精2克，香油2克，鸡蛋1个，生粉25克。
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制作方法：
)5.%puMCC)xhxB)XP（１）将牛外脊切成片，冲净血水用毛巾压干，加入安多夫松肉粉、鸡粉、白糖、味精、牛肉汁、鸡蛋、生粉腌制。
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hmrl(（２）锅加色拉油烧至五成热，放入腌好的牛肉小火滑熟。
Id2$!x1 aD- K'（３）锅留底油烧至六成热，放入洋葱丝炒香，再放入蚝油、生抽、老抽、黑胡椒汁、白糖、鸡粉、味精和牛肉一块炒匀，最后放入芝麻、香菜，加香油出锅，装入铁锅内即可。
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