奶香鲜果麻团
特点：
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0/Ww J8Q金黄酥脆，口味鲜美。
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原料：
?zH 7o gan-5j gY&鲜果奶胚250克，糯米粉30克，吉士粉15克，白芝麻75克，色拉油1500克，泡打粉2克。
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a i0B* ?0/OJ%.Y:Mj"~bvQwzI鲜果奶炼乳制法：
&&|49UR} N9pu!JA w锅中加入草莓酸奶500克，鲜奶200克，炼乳50克，白糖 50克，水发琼脂15克，菠萝丁100克，草莓丁50克，猕猴桃丁50克大火烧开倒入湿鹰粟粉150克，搅匀倒入方盘冷却即可。
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制作方法：
}C HxL:hQ0^0~9/kNw（１）糯米粉加入吉士粉、泡打粉调匀，入温水125克调成面团备用。
3@p~BefyszpnbJ（２）鲜果奶胚切成1厘米见方的小丁，用糯米粉面团包好，粘上白芝麻团成圆球，下入烧至五成热的色拉油中小火炸2分钟至浮起，膨胀成金黄色捞出装盘即可。
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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