豉辣椒圈（无锡亿鹭发大酒店特色菜品）
特点：
J%/:4*v&v&u清脆可口，辣味浓郁。
M5Fp9�Zs tlm*I \d"创意：
r$;fgwG)y7 }g }用永川豆豉脆炒后的尖椒口感脆爽，配上蒸鱼豉油食用，口味清新自然，是款下酒的好菜。
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原料：
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e=红尖椒、绿尖椒各150克。
W my2 &8X[wvxL=Ai调料：
*/d5L^5AE9u7eyw-?mu永川豆豉30克，蒜片5克，盐2克，味精3克，色拉油20克，李锦记蒸鱼豉油100克。
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制作方法：
OQM$ ql}v[8NiPb（１）红尖椒、绿尖椒分别切圈，洗净尖椒籽。
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z.Bj%（２）锅内放入色拉油，烧至七成热时放入豆豉、蒜片小火煸香，入红、绿尖椒圈大火快速翻匀，用盐、味精调味后出锅，装入小碗内，跟蒸鱼豉油上桌。
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旺菜秘籍
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