广式椒麻鸡片
材料：
m + ob?u&c8/ .\S!鸡胸肉150克，黄瓜1根，花椒粒1/2小匙，姜1片，葱1根，大蒜1瓣
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U:It'调味料：
NC}!8 " 41IF9{]TWA料：盐1小匙
q/c2byU6&i"LKnZk3;B料：糖、酱油各1/2小匙，白醋2小匙
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EDMY s5?/ImC料：糖、芝麻酱、酱油各1小匙、红油、鸡精各1/2小匙，高汤1大匙
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;WKB5NJ6($S-:M D料：盐、鸡精各1/2小匙，米酒1/4小匙 水1杯
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制作方法：
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S+（1）黄瓜洗净，切片，放入碗中加入A料腌拌5分钟，用水冲净，沥干，再放入碗中加入B料拌匀，盛入盘中。
[ |( N)%1)&SSVz`5@9（2）葱洗净，一半切段，一半切末；大蒜去皮，切末；姜洗净，切片，花椒粒碾碎，放入碗中加入葱末、蒜末及C料拌匀成沾酱。
XSp%9_]J)k^P @V_ （3）鸡胸肉洗净，放入开水中加入葱段、姜片及D料煮开，熄火，焖约20分钟后捞出，放入加冰块的冷开水中，移入冰箱中冷藏30分钟，取出，切斜片，放入盘中，端出，食用时蘸酱即可。
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