韭菜桃仁（成都＂蜀香门第＂大酒店特色菜品）
特点：
R5x$BDX$kNT+}==v, 鲜韭菜清香，去皮鲜桃仁生脆。
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P点评：
Y6um7= VfjleviZU\韭菜和桃仁搭配颜色清爽，且料性相近，都有润肠通便，止咳平喘之功效，营养丰富，是上等保健绿色食品。但要注意的是韭菜一定要氽至断生才可食用。
JlUe0Ui_=[rl3^&Ho ]r+QAC^d }Kg[$rA,{a菜品提供：
P@!D�xEt WbCQjHI/徐加祥，国家特级烹调师，现任成都蜀香门第大酒店行政总厨。
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原料：
Qq|3d_Ya@: *-:m}鲜韭菜10克，去壳鲜桃仁100克。
(
=L sT);fx]W KSO5)调料：
7Ec!3pUk?VFf=L味精5克，盐5克，美极鲜酱油5克。
制作方法：
F qjNM }hZBG9tf;y（１）鲜韭菜摘洗干净，氽水冲凉后切碎。
f"}rUb/"c'o4Lw=Cd（２）将鲜桃仁用45℃温水浸泡5分钟，剥去薄皮。
3)7pwGCBD:{eIpkhB}（３）将韭菜、去皮鲜桃仁、味精、盐、美极鲜酱油共同拌匀即可。
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