宫廷格格养颜羹（吉林省姚雷新星永恒卓越餐饮管理策划工作室特色菜品）
特点：
i?rumv W3TG@u1C21清香嫩滑，入口留香。
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!i3'Yb%Y 3KYIe+&xq菜品提供：
B{U6\DV??GiJo^O=I\吉林省姚雷新星永恒卓越餐饮管理策划工作室，蔡雷．
主料：
Misn ~Z=,-yvK#{V雪蛤60克（发好的)o
O;
~X]K`z={�,WxF]I辅料：
Ma_qkbiE;6EO`?M 木瓜1个。
]JK=?8% Q[aa)$调料：
D)DI G#%2Ev_
OEK^+F,冰糖35克，精盐2克。
制作方法：
0"qkC'i Bj4% _:（１）木瓜洗净切开挖去瓜瓤，冰糖放在砂煲中熬成糖水备用；
Z5$7R.EJ)TG'T （２）发好的雪蛤洗净入沸水中余一下捞出，放在洗净的木瓜里，再浇上熬好的糖水，入蒸箱用旺火蒸18--22分钟即可。
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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