清蒸柴鱼
特点：
^1%=rX"e !J~O47k !鱼肉鲜香，口味清淡。
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原料：
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J/_柴鱼4条（总重1000克），口蘑20克，青椒丝、红椒丝、葱丝各5克。
KT~/+cK}a cTgU调料：
h g3e@5A{jj =美味鲜酱油50克，鸡精10克，葱段、姜片各10克。
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制作方法：
=b{8Df#ZJ（1）柴鱼宰杀，去鳃、去鳞后从腹部开膛，取出内脏，洗净放在盘中，撒口蘑。
6gF yw0"KRM_w=[nCIj（2）所有调料调匀，浇在鱼身上，上笼大火蒸8分钟，取出后拣去葱段、姜片，撒青椒丝、红椒丝、葱丝点缀即可。
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旺菜秘籍
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