奶酱鸡汁莲花白
特点：
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7+西菜中做，造型新，口感好。
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原料：
Za} Qd\XO]4*juPH[i娃娃菜150克，草莓15克，香芹叶5克。
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调料：
wDTutKdsD(62i}n `劲霸鸡汁50克，沙拉酱30克，湿淀粉8克，芥末8克。
制作方法：
"7=,�H]0RPFNxXL（1）娃娃菜入沸水中大火汆1分钟，捞出冲凉入不锈钢盘中。
?B 1&!kZ=; P?,?1D（2）锅内放入鸡汁，小火烧开后放入湿淀粉勾芡，浇于娃娃菜中。
Ps4@A5$6_9f5?（3）沙拉酱、芥末调匀成酱料，覆盖于娃娃菜上后放入180℃的烤箱内烤5分钟至表皮微褐，取出装盘，周围用草莓、香芹叶点缀即可。
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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