泡豇豆烧带鱼（成都市玫瑰苑风味食府特色菜品）
味型：
;ooRRL ~fn0Lx}DU4 泡酸爽口开胃。此菜根据红烧带鱼改制而成，加入泡豇豆做辅料，带鱼含人体必需的高钙质，泡椒和泡豇豆一起烧制，使带鱼烧制时吸收泡辣时味，口感适中，带鱼吃完后，豇豆又下饭，是很受顾客的高点率菜品，又是家庭风味之菜品。
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@Rs菜品提供：
a\j{r+ j+9sdg9�,印川，重庆合川市人，高级烹饪师。中国大厨高级会员，四川烹饪会员，精通渝、川菜，旁通粤菜，特色精品家常菜制作 ，现任成都市华阳安公路二段玫瑰苑风味食府总厨。
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主料：
?'sWG?AX(m^4qTVf*带鱼750克，泡豇豆300克，泡辣椒100克。
XW\zk1.bY:Kus?j8m%调料：
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M) =a[@Py-味精0.5克，鸡精10克，白糖0.5克，香油10克。
制作方法：
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-Fs（1）将带鱼洗净切断。
X'c-o~+'?MiT（2）锅下色拉油，用高温油将带鱼炸透起锅漏油，再下放泡豇豆调料，灯笼泡椒一起烧制即可，装盘点缀上桌。
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