巴楚菇拌虾仔
卖点：
"jg-{#SAO6r` tw9O虾仔外皮酥脆，肉质鲜嫩，色泽红亮；菜品造型美观，口味微酸。
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原料：
!1.%)nqMgD%{$a发好的巴楚菇200克，虾仔13只，黄瓜1根，西瓜皮20克，圣女果1枚，桔子1个。
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W!ek=;n: -RgN\DP{Amj'? D[u$Z调料：
L4W]bzz1=dBG-+?盐5克，味素、香油、姜汁、白醋各3克，橄榄油300克（实耗50克）。
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制作方法：
_+]Y' I|@& { （1）将发好的巴楚菇、虾仔入水汆透，放凉，控净水分。
aV Op?(5i6xyz`（2）锅上火加入橄揽油，五成油温时下入虾仔滑油。
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o.`3S$43 ?7$Ya（3）黄瓜切半圆片；桔子横切片；圣女果一开二；西瓜皮雕成树叶状装盘。
oA#Gz!!=?/VxfX#X （4）将巴楚菇、虾仔加所有调料及橄揽油10克拌匀装盘即可。
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