西湖一品煲（杭州楼外楼菜馆创新杭帮菜）
特点：
0`&wO= r~qJ? $E[料多而精，质地软嫩、爽脆、润厚、浓香，滋味多样，营养丰富。
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用料：
^`PWc#CESG qSVh水发鱼翅、水发剌参、瑶柱、鲍鱼、鱼肚、本鸡、熟火踵、冬笋、西湖莲子、菜心、葱、姜、精盐、味精、特制浓汤、香味酒等。
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制作方法：
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D "w（1）将涨发好的鱼翅、刺参、瑶柱、鲍鱼、鱼肚等原料，分别用清汤、姜、葱及本鸡、火踵等煨入味。
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�V（2）将上述原料及冬笋、莲子、菜心、依次排放入煲中，加入精盐、味精、特制浓汤和香味酒，用桃花纸封口，置火上炖透，原煲上席。
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