美极鲜味泡菜（附美极韩式泡菜酱配方）
介绍：
jP�~6n;0 PP9@z4sc新酱汁新面貌：正宗的韩式泡菜酱具有浓郁的发酵味，辣味也属于干辣、辛辣型，加入美极鲜味汁调味后，有效的降低了泡菜的发酵口感，使辣度变的更柔和，更适合中式口味。
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原料：
,�LNi+GoC#%~Ejd14!大白菜550克，小白萝卜500克，萝卜缨300克。
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z调料：
$_r1w5Q.md6A4o美极韩式泡菜酱50克，盐45克，香菜、葱丝各2克，梨丝10克。
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$yI?PGf8I美极韩式泡菜酱配方：
+ov!:2"3rO %%VI（请见本站《旺菜秘籍》中详细介绍）
制作方法：
B1z4; H(b@=\4) m（1）将大白菜、小白萝卜和萝卜缨洗净，充分沥干水分；蒜拍碎，红辣椒切碎备用；在大白菜、小白萝卜和萝卜缨中调入大约45克盐，涂抹均匀后腌制15分钟，随后倒掉腌出来的水分，均匀地涂抹在白菜、小白萝卜和萝卜缨中，静置在阴凉处，约腌制2天即可取食。
(vSN!sZc� $L3IC7l（2）将白菜、小白萝卜和萝卜缨切成小份，上面撒上香葱丝、香菜和梨丝作装饰即可。
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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