避风塘炒肥牛（沈阳高德海鲜舫精品家常菜）
菜品提供：
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[0p h*?XMCN沈阳高德海鲜舫
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X?5K5.制作：
xv|$U;;^ewdm4-uC=@L郭富城、冷明涛、李鑫
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原料：
P.Sd :;~V3*WP9zac肥牛600克。
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/nZVyEZk =K'调料：
_MTv{L/%ETtgkB-SA．葱15克，姜10克，盐、味精、鸡粉各15克，八角6克，桂皮、陈皮、香叶、肉蔻、红干椒各8克，酱油50克，加饭酒20克。
~S sY$DvdgmJ!)b]+B．天妇罗粉50克。
]oZp=L0#cn"] 5/$4qC.避风塘酱。
Ky X|.SSr/v{1"v?n9c%41wGijhA4~k避风塘酱的制法：
-/$&x-i9V #Xlm,B;（请见本站《旺菜秘籍》中详细介绍）
制作方法：
vNA-vh?u}P.H9$Dxx [X（1）肥牛入沸水飞好；A料加水调成汤，入肥牛煮熟，取出改刀成小块；
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,^ （2）B料加水和成糊，入肥牛拖糊；
Te&+VIox+-/% aGdW（3）锅入油烧热，下肥牛炸好，最后加入避风塘酱炒香即可。
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旺菜秘籍
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