砂煲茶菇四季豆（北京“老根人家”创新菜品）
特点：
9VL]J7 ^g\$N_9`@8?鲜香微辣。
@v78?s2. # 5=]j/xL]:Lqr()qFo 5 点评：
Ns i=a.SSM EP? kP 时令菌类和绿色时蔬的搭配丰富了口味、色彩的同时，也使营养更丰富；用加热的砂锅做盛器在现在的季节能保持菜品的温度。
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主料：
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XM"茶树菇250克，四季豆250克，五花肉100克。
KN^ q81SU055G%lk 辅料：
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e9tqef(?cS!美人椒3个，青蒜2棵。
U]pl*V=&R&? &N\C^调料：
| ,VG^2hHV{9). x(生抽10克，美极鲜8克，东古一品鲜15 克，浏阳豆豉8粒，味精1克，鸡粉1克，家乐蚝油5克。
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制作方法：
2 HPlN{tA:igAQ（1）茶树菇摘洗干净，四季豆清洗干净之后切粗丝，五花肉切粗丝，美人椒斜刀切小段，青蒜切马蹄段；
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B{I*} （2）将砂锅放在小火上预热；炒锅加油，下茶树菇、四季豆过油；锅内加入大油烧热，下五花肉煸香，下入姜片、蒜片、豆豉煸一下，下主料，边炒边加入调料，至菜品出香味后出勺，盛入预热好的砂锅内即可。
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