佳日金富鱼
特点：
w'{JHvl%J&
r[造型美观，刀工精细，营养丰富。
X^n y2%EsV CPXm9HD(js(sL+Z 3FTHOlvJ,CC
$\.�@8:iTb%W%
主料：
[R|"f-o)8(wK?iQ~鲈鱼
5_$?:{$9BhmOS`"yr辅料：
NrotH ;DbT-LN$!bRc W豆腐、肥牛、紫菜、芦笋、金针姑
C?% q}2&
"zF 7{)m调料：
fQXBxKdD==TDiQn\ 味达美味极鲜酱油、沙丁酱、沙茶酱、鸡粉、糖、辣椒酱、上汤
?'^l�@h1)�j=*
?
制作：
y[r/J~kB=Bex`D}{|
（1）将鱼宰杀剔骨出肉。
=x"~s0x]TiI*[E)J（2）肥牛切片，卷入紫菜和金针菇，芦笋切段，豆腐切丝备用。
ZH?Yg!oOsQ*!q= Nv（3）将鱼头尾摆入盘中，中间铺芦笋段，鱼肉及豆腐，两侧摆上肥牛卷。
!2dX2z5o!LF?Q&v6（4）锅中兑汤，下入调料煮开，倒入玻璃煲跟酒精炉上桌涮食。
+WJBC}-@wz.ORs A
餐创云课
餐创云课以高清视频的形式详细讲解各旺销菜、招牌菜、热门小吃等，将每一份技术的旺销秘籍、致胜密码毫无保留的教授给大家，配方准确、详细易懂，零基础也能轻松学会。
旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款，另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱，而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细，相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。
阿里云提供OSS云存储及高速带宽服务
