馕包肉（新疆乌鲁木齐宾馆特色小吃系列）
特点：
_Z%I($zM2bLW5 JP
(肉烂、馕软、味鲜，以炖羊排把馕块焖软，加调料而成，是维吾尔民族风味食品。
B+jwEoR?
o,OIU uu 1 _[CxHMW) 菜品提供：
8.l
tU72G}],0N] 乌鲁木齐宾馆制作，1997年认定的《中华名小吃》。
原料：
C'AC@Y[f|pg c/ixN羊排1400克、香菜粒5克、孜然粉50克、馕1个、葱段10克、辣子面50克、洋葱粒10克、花椒5克、草果2克，香叶2片，桂皮2克，精盐50克、酱油30克、姜片10克、味精10克。
, &J0?~?z[Q
S S
制作方法：
c]j, +$ -KV{S*_ ?6（1）羊排剁成长6厘米、宽4厘米的小块，馕切成小三角块。
lqO^ R;ad1 TP? t2o（2）羊排块伴凉水下锅，加葱段、姜片、草果2克，香叶2片，桂皮2克花椒、精盐、酱油、味精，将羊排炖熟，放入馕块焖软。
,%YE_!Hgjup S2s/"（3）取出馕块垫底，盖上羊排，撒上洋葱粒和香菜粒。
39e!qi2+yYF
cU=（4）食用时配孜然粉、辣子面、精盐、香菜粒即可。
?BLPW y5T7z% =Vl
餐创云课
餐创云课以高清视频的形式详细讲解各旺销菜、招牌菜、热门小吃等，将每一份技术的旺销秘籍、致胜密码毫无保留的教授给大家，配方准确、详细易懂，零基础也能轻松学会。
旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款，另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱，而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细，相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。
阿里云提供OSS云存储及高速带宽服务
