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丽花鱼翅

特色:@zy0GIa !CV A|ks
制作新颖,翅丝鲜滑软糯,味美鲜醇。5V\Ds([ }t_+@Tsvdm
营养成分:45G9ESLSbcBpJDu_
鱼翅属高蛋白,低糖、低脂食品,其味甘,性平,可补五脏,清痰,益气开胃。'us^~&aSq4*@rt=3
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主料 :=9A3Z*CV(X HMR}h
水发金钩翅200克,鲜毕管鱼150克、高汤、冬瓜p2NS0mns\ ,}Bk-/
调料 :V8%]_N#A8Y9H([A?n
味达美味极鲜酱油、料酒、精盐、味精
制作 : RP^1KzI=Sv:\FU 3T
(1)毕管鱼改刀成马蹄莲状,酿入鱼翅,入笼蒸至熟,取出备用 ;j/b^8|kUM9e) 
(2)锅内加高汤、味极鲜酱油等调料,明油亮芡浇放于莲花鱼翅上 ;ye=8=,H?S!Af
(3)依次摆放于用冬瓜皮装饰的盘中。:pSNGX },hF =Y
旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

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