雀巢三鲜拼台湾虾饼（天津市钱柜餐饮有限公司特色菜品）
特点：
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C p17此菜将原有的雀巢三鲜搭配台湾虾饼后改为双拼菜，简单的改动使此菜增加了不少情趣，更加有卖点。
L/*'[WSi.s4=bj73^GJ AS'%sa=oVN{ma菜品制作：
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hP栗辉，学习京菜起家的，后又就职于天津市钱柜餐饮有限公司。他将中国传统厨艺的精髓与西式厨艺相结合，已推出一系列得到市场认可的中西合璧菜品。
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原料：
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\@/虾仁100克、澳带100克、黄玉参150克、雀巢一只、台湾虾饼十片。
] y0#J.sio^-3 ]37调料：
qpD`z/=6yT1G@clp鸡汁10克、火腿汁10克、味料适量。
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,"~ 6?oz+
制作方法：
*} |Y)9h4YGZT@h（1）将虾仁、澳带、黄玉参分别改刀，汆水备用。
&kxx?Az9mXj?_ K（2）将虾饼解冻后，入五成热油炸熟后控油装盘。
*�Bh Xd "p%au]O3,OV$（3）锅内打底油，放入料头爆香，加鸡汁、火腿汁调味，将三种原料一起放入锅内烧制后勾芡打明油，装在盘中央的雀巢中即可。
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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