十三香菌汤螺蛳（附十三香菌汤制作）
特点：
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M^ -@E }SCW咸鲜微辣，带有山珍的清香。
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,9 s 16h2[#~jh~ wtX56介绍：
FUEFE%�#}S0]�3{十三香料和菌粉熬汤料，用这种汤来烧螺蛳，出菜快，口味浓香。
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原料：
]1l+;{L(fMku!X;螺蛳600克，野山椒30克。
PIN$LPjc{&]J(Y)1&?J调料：
Bb+ZzJ";'y� lh&kT黄酒10克，盐5克，十三香菌汤250克，鸡精5克，葱段、蒜片、蒜片各5克，豆油15克。
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r7&w uC9,m%F%w1*-V}十三香菌汤制作：
y%WVsHb�5b`8)&@`（请见本站《旺菜秘籍》中详细介绍）
制作方法：
\|$qQy;2NQ@$ E[F（1）螺蛳汆水后沥净水分待用。
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（2）锅中加豆油烧热，下葱、姜、蒜爆香，下入螺蛳翻炒几下，加入黄酒、十三香菌汤、野山椒，调好口味，烧30秒即成。
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