（烧烤羊腿）南国五彩羊（广西南宁小南国酒楼风味家常菜）
卖点：
Hf)ETE0.aXz8lWQ此菜借鉴了风干鹅的做法，先将原料腌渍后风干，再刷酱料烤制成熟，期间还撒上蔬菜末，口感和香气更加突出、特别，色泽诱人，干香可口。
/*slzAB?zJ%% ZB.x}?]uzq;Is-*-O 菜品提供：
dsE hCc%Oz%k!db&\南宁小南国酒楼，占地3000多平米，有400-500个餐位，人均消费40-50元，主要经营在川菜基础上改良的桂北菜、家常菜。其独特的菜品设计风格，将川桂菜品的制作特点融入家常菜，赢得了当地人的喜爱，成为家庭聚餐首选的酒店。
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原料：
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?1{ _羊腿1个（约2500克）
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Q5&$J0调料：
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!W3 yHfV7A料（姜、葱、花椒各5克，洋葱、西芹、胡萝卜、香菜、盐各10克，蒜米、味精各15克），高度白酒（最好是50度以上的）10克，B料（请见本站《旺菜秘籍》中详细介绍），C料（姜末5克，葱白末8克，胡萝卜粒、洋葱粒、香菜末各6克）。
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制作方法：
L6rM+w=j})Mg '[B/（1）将羊腿清洗干净，放入盛器中，加入A料调匀，腌制半小时后，下入高度白酒，以祛腥味。
vz{@94jK:rF =gqh（2）将腌制好的羊腿挂起来晾干，待用。
I Mf:={*QW(~8（3）将B料调和均匀成混合酱料，将酱料刷在羊腿表面，再撒上C料，挂入预热好的烤炉中，用中火烤制30-40分钟，至干香即可，取出装盘。
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旺菜秘籍
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