干贝扣南瓜（辽宁省沈阳市工会大厦创意菜品）
卖点：
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U; Lj低档原料高档做法，当前最流行。
Xau^+D@ 4jNFKk;7iw?5l`wpBW*菜品制作：
BG{(8Z7060Et75@常伟，沈阳市职业技能鉴定高级考评员、中国名厨专业委员会新星俱乐部会员，现任辽宁省沈阳市工会大厦行政总厨。
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原料：
.]l!:CC&%*3Wxv1ZiT南瓜750克，发好的干贝25克。
! :foH�Ch,vp16Cbk调料：
zB +|Ij 5s`~rAqw4D鲍汁100克，盐2克，白糖、明油各3克，味精5克，湿淀粉6克，二汤400克，上汤600克。
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制作方法：
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#M,L)y9Sz（1）南瓜去皮，切成四大块，放入锅内，加上汤小火煲30分钟，捞出放入沙煲内。
~Vik1t57xxf,! &（2）锅内放入发好的干贝、二汤、鲍汁，小火烧开，用白糖、味精、盐调味，用湿淀粉匀芡，淋明油，出锅浇在南瓜上。
JwQfY&%jn'BXe o（3）将沙煲小火加热3分钟，上桌即可。
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