玻璃滑虾球
特点：
];s jXq2#)*'W(0X:晶莹剔透，爽脆嫩滑。
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主料：明虾仁
\"w8Y?7(B?#Bz+EFSa辅料：白果、青、红椒
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:}/#??"@&ppM:"2(kj调料：太太乐鸡精、盐、精制油、生粉
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制作： （1）明虾仁背部滑一刀，上浆，备用。
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"R& 1（2）起油锅、待油温生至六成时，放入明虾球，划开，等虾仁变色时放入百果和青、红椒即刻倒出。
H^8Af?^xB8 Hk!（3）原锅加一汤匙清汤，加盐、太太乐鸡精少许，打芡，放入各辅料翻炒几下出锅。
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