清炒蒲菜（吉林省天河宾馆创新特色菜品）
亮点：
A741+iGd #-/KV_时令蔬菜蒲菜通常用来做汤菜或烧制．这里用来做小炒，出品迅速又能突出蒲菜的特别口味，适合夏季推广。
g^j*72sxq,�@&}uIwj0=Q]s=Jq,NW.*&uw菜品提供：
}A lo2BY3`b; TkiCn王兴发，中国烹饪名师，从厨24年，专攻烧、烤、卤。擅长东北菜、川菜，现任吉林省天河宾馆总经理。
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原料：
I#TAOtmJRr!=mlq8] 蒲菜300克（香蒲的茎，味微甜、性凉，有清热凉血的作用）。
:Oq"'EH_@Et~F2f1T调料：
7&,XnU=hSQ ?JpR HzJ盐5克，味精2克，豉油汁8克。
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制作方法：
AwH/D#FQ*/ l@Z` /RD（1）蒲菜处理干净，入烧至五成热的油中拉油10秒取出。
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it （2）锅入底油烧至四成热，下入蒲菜翻一下再下入豉油汁、盐、味精调味均匀出锅即可。
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