湘西烟笋土鸡钵
湘西烟笋土鸡钵
特点：
;2hpsOh j(= Rsm~土鸡鲜香咸鲜，烟笋清鲜爽口。
原料：
!X~excR-{i2RYV y土鸡1只（约750克），水发烟笋250克。
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!'{调料：
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_a,I �`色拉油20克，葱、姜、料酒各10克，精盐3克，酱油5克，胡椒粉、味精各2克
制法：
x1=+ RMMw^kRMj$（1）将土鸡宰杀去内脏洗净，斩4厘米见方的块待用，葱姜拍碎放入料酒搅拌匀，腌３分钟后将清汁倒出待用。
K F -4.##O=w4V（2）土鸡用葱姜汁腌约3小时将汁滗出，放入色拉油、精盐、味精、胡椒粉、酱油、烟笋调好味拌匀，装入钵内。
61PwLjU{+1vV},G6KF（3）将拌好的土鸡、烟笋入蒸笼大火蒸约半小时至熟即成。
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