美味情结（江苏常州乃胜冷菜团队创意新搭配凉菜）
创意亮点：
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'W }u6,zzQ4RYW这款菜用料非常的普通，但是菜肴呈现出来的效果却绝对令人眼前一亮。
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原料：
(lm9@dc_U- P8 Rc}白萝卜200克，大枣50克。
s{F=VL*?#bV�,调料：
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1PU冰糖100克，山药泥30克，A料（鲍汁3克，白糖、鸡粉各2克），淡盐水200克。
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制作方法：
ibY "Mo/ `_CS e（1）白萝卜切成非常细的丝，用淡盐水浸泡15分钟，取出后再用流动水冲15分钟捞出，用干毛巾吸干水分，加入A料拌匀。
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x'cTPmNv2 X*Gs=lL@2-（2）大枣浸泡回软，去掉核，将山药泥酿入大枣中，然后将大枣放入冷水锅内，加入冰糖小火煮3小时，离火。
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ocW（3）客人点菜时，取两个大小不一的不锈钢模具放入盘中，将白萝卜丝放入两个模具中间，将枣放在小的模具内，略微定形后取出模具。
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