白崩鱼丁
【特点】
*_c%QnJR?``qd | 洁白如玉，入口清鲜而不腥，口味鲜咸，蒜香味浓，肉质滑爽软嫩。
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【原料】黑鱼肉、黄瓜
m/u+V'3G:LhOE]@M【调料】盐、鲜奶、料酒、团粉、食用油、蛋清、蒜水、味精
【制作方法】
)FgTooWEzun 1!]6（１）将黑鱼肉改刀成丁、黄瓜去皮、去心改刀成丁。
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u+|c（２）将鱼丁用温油滑制成熟，放入黄瓜丁倒出。
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&L （３）用鲜奶、盐、味精、蒜水等调味料炒制即成。
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旺菜秘籍
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