竹夹京葱金枪鱼
特点：
+KV*';{~G"IA\?XF\/香气浓郁、肉质鲜美。
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原料：
nz"{YwRZu X'm金枪鱼2罐（重约300克）。
`MM/:y6J^E+vxv� 调料：
D}C[+fNa; 90G#`Get大蒜汁、大蒜粉、黑椒粉各2克，京葱80克，青芥辣沙司50克，盐、味精各1克，色拉油1千克。
制作方法：
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b|Q[9h（1）金枪鱼撕成长10厘米的片状，加大蒜粉、大蒜汁、黑椒粉、盐、味精腌渍15分钟待用。
[yPpy l`v{3k}:（2）京葱切长10厘米的段，顺长片成片；在一张竹网上铺一半京葱，上面放金枪鱼，再铺另一半京葱，最后铺上一张竹网并固定。
?X0v}!%!:bioBwI-（3）锅内放入色拉油，烧至七成热时放入生坯小火浸炸2分钟至京葱变成黄色时捞出控油，跟青芥辣沙司上桌蘸食即可。
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u=制作关键：
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Mg金枪鱼要按照本身的纹路撕，否则成品易碎。
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旺菜秘籍
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