椰汁香芋南瓜浸鱼青
特点：
dY7bbw4b 'r(Cn6,在普通的鱼丸汤内煮进香芋、南瓜，汤内既有鱼丸的鲜味，又有香芋、南瓜的清香，口味丰富。
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主料：
'K :YyZGKs8,Yi鱼青丸150克。
La7%1 Y|?{@E=X-辅料：
c xM ^@x0}lvLc TN香芋200克，南瓜200克。
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_ej调料：
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?VHhD%盐2克，味精2克，鸡粉3克，椰汁75克，三花淡奶25克，二汤250克。
制作方法：
%5o7S!j'=I wXf0,@#（1）鱼青丸制作：将鲮鱼取净肉用刀刮碎成蓉，每500克鱼肉放盐10克、味精7克、糖2克，用手搅打上劲成鱼胶（约打10分钟），用小勺挖一下即成鱼丸。
w~u'!z:Oc"Tb=P}?9A（2）香芋、南瓜切成大小均匀的菱形角后上笼旺火蒸熟。
,4*xzC2^j*y:aCUR8 7（3）另起锅上火放入二汤加入盐、味精、鸡粉，放入香芋、南瓜、鱼丸同煮2至3分钟后加入椰汁、三花蛋奶煮开即可。
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