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话梅山药小番茄

特点:K 5sx.!_wo@]A=PP
酸甜可口,味道独特。
原料:Xqx'*ja 4=?=: T[$d
山药300克。-/(|l$)7F%V~
调料:rK8B #a0xA, 
可口可乐4听,台式话梅8粒(即无甜味只有纯正酸味的话梅),糖桂花3克,小番茄5个,冰糖水250克。
做法:/J7l6ayX[^Z/ u
(1)净锅上火,入可乐、台式话梅、糖桂花,加盖小火熬半小时左右熬成可乐话梅汁晾凉备用。aunVgnH$/& 61
(2)山药去皮改刀成菱形片,入沸水中飞一下水,捞出放入冰糖水中浸2-3小时,捞出放在深盘中,小番茄飞水去皮摆在山药四周,上淋可乐话梅汁即可。
旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

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