特色浸地瓜
特点：
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NCq� X:用肥膘肉煮地瓜，地瓜吸收肥肉的油腻，使菜品香而不腻。
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原料：
1~e6LCE!iM=S@[|x红薯300克，猪肥膘肉50克。
@,1C`d8Lzjl,=xu~调料：
m/|t" ZRHPeGrXmrN冰糖100克，陈皮8克，色拉油500克（实耗50克）。
制作方法：
IaJ*C~l$ {1 Vkm （１）地瓜去皮改滚刀块（滚刀块可以切大一些，尽量保持地瓜原有形状，使菜品突显农家特色），锅入油中火烧至六成热，入地瓜炸约5分钟至基本断生备用。
=H[{Gy[&lAW d,=F5（２）锅入水25克，放入冰糖陈皮一起用小火慢慢熬约2-3小时。
m=j� |17lP[m-（３）肥膘肉切粒，放在煲底再放成型的地瓜，倒入熬好的冰糖水用小火焖10分钟左右即可。
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