五香薰豆腐干
特点：
T+!fAFUd?k#d#4p/口味干香浓厚，佐酒佳肴。
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原料：
S%3\ELny=&Eg8{ lV薰制豆腐干500克，葱50克。
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fkAG{n)F?调料：
8 FJYanTbO:zk]0TO八角、桂皮、甘草、草果各3克，香叶2克，花椒2克，鸡精3克，味精4克，糖20克，高汤500克，色拉油50克，盐5克。
制作方法：
XQY%k@9D4 C"=（１）将豆腐干两面都剞上花刀，注意打花刀的时候两面刀纹要交叉开来，要不然要碎掉。
J1E2d|epq#%1KZP[n4（２）锅上火入色拉油放入葱及各种香料，排好豆腐干加入高汤小火卤30分钟至汤汁浓时调入味精。
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qI[RL;l4|\L（３）出锅后挑出豆腐干，凉透后改刀装盘。
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