回锅港虾
特点：
qYDm,ZEI)v*V4Hz5I用新式回锅肉做法制虾颇具新意，味道独特，老少皆易。
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原料：
b % if[a~Lh!w8X海白虾400克。
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~2Bq@{'M|L=aK调料：
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\}豆鼓10克，盐5克，白糖2克，鸡精1克，味精1克，醋2克，孜然5克，芝麻2克，蒜苔段10克，蒜籽6粒，青椒条2克，朝天椒8克，色拉油1千克（实耗20克）。
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制作方法：
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W{gW（１）虾去头须，沿背部片开，入80度油中滑油至八成熟。
AJql:;7Zi.}Kfb （２）锅留底油，烧至90度时，放入朝天椒（切成1厘米的段），再放蒜籽煸出香味，下入虾、青椒条、蒜苔段（寸段），放入剩余各种调料，升温翻炒均匀约1分钟即可出锅。
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