鸡酱木瓜火局银鳕鱼
特点：
VP4F3}=^ q Y 8-7开胃，清香可口。
"?�!%XwPn4=f-:品尝点评：
[!�=o4Vox]z]V}j1口味有些似“口古口老肉”，但是由于放了泰国鸡酱，所以略带些许的辣，总体感觉还不错，比较适合南方客人食用。
ui .m*Y O/kucv ~创意：
#F=r[| X"\}i?N$wt2夏季一道开胃菜最能受到欢迎，而这款用木瓜、泰国鸡酱制作的菜不仅能开胃，还能大胆挑逗你的味蕾。
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原料：
Zvlg7x3B.lx}G.HE木瓜(有香味，够熟)200克，银鳕鱼300克，葱段、青红椒块各10克。
Bh2] J4UJy| +;'gj调料：
hv(9g3j, { UjwD6pH泰国鸡酱100克，鸡粉、味精、盐各5克，色拉油1千克，二汤100克。
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制作方法：
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7X1Hy\*| 'pW（１）木瓜去皮，切长3厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的块；银鳕鱼切长3厘米、宽2厘米、厚1厘米的块。
^r~?'hM\Nj&!9}UH（２）木瓜入热水中浸泡2分钟取出。
8%=5m`*y?5uWTNS!（３）锅内入色拉油，烧至五成热时入银鳕鱼小火炸2分钟捞出控油。
z 5 ;Y1Ju/So~;/#（４）锅内留油40克，烧至七成热时入葱段、青椒块、红椒块小火煸香，放入木瓜、鸡酱翻匀后入二汤小火烧约1分钟，用鸡粉、味精、盐调味，入银鳕鱼，用小火翻炒0.5分钟即可上碟。
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yfeqE!GbYqq#vSg[制作关键：
C9b'8*Pd1h@7gQ�%7;木瓜选料要熟，这样才能香味浓郁。
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