薄荷酱碧绿炒牛柳条（北京“东海海鲜”酒家特色菜品）
特点：
UCT gr}M(nk;Z\21h西餐酱炒中式材料别有一番风味。
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原料：
$ 4WePk@*+~7S!j/T�FL鲜芦笋100克，牛柳条150克，甜彩椒条共100克，洋葱条20克，姜米10克。
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H% v9R=U"*#f调料：
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; ^V薄荷酱1克，薄荷叶3克，盐8克，白砂糖5克，美极酱油10克，嫩肉粉1克，色拉油25克。
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制作方法：
56PlJ $\skI3_1r（１）芦笋洗净，去皮后切长4厘米的段；牛柳条加嫩肉粉、清水10克、美极酱油调匀腌渍30分钟。
fZ#=K$EK GX*_�=!（２）锅内入色拉油，烧至六成热时放入牛柳条小火煎1分钟后捞出，下姜米、芦笋段、彩椒条、洋葱条大火煸炒0.5分钟至熟，放入牛柳条、薄荷酱、盐、白砂糖大火翻匀，入薄荷叶翻匀后出锅，装盘即可。
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BcB5a(kr'q32E3/Dc_qF=4zAgYL0制作关键：
I hbS_6y. 2xr6q|V薄荷叶最后放入，炒后即可保持色泽青绿及薄荷的清新香味。
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