特点：
9\ozc/=2qqy htRu 质地软滑，造型美观，吃法新颖，口味清凉。夏季鲍鱼的另类吃法。
jBthC\2RV#*])rJYM$_`aEX ;BJ=A=`营养点评：
Lb8B{c,!KPqQ_Fl:(鲍鱼含有完全蛋白质、钙、磷、铁等，清热滋阴，明目益精，养血开胃，含有鲍灵素1和鲍灵素2，能抑制癌细胞。
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cwwwO;2S8'`!_70SU魔厨心得：
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E+. c^使用少量干贝素、魔厨高汤可以使鲜鲍鱼更加鲜美，香味醇厚，口味纯正。
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原料：
^|]CQ]3w2k=%bayF鲜鲍鱼10个（重约700克），母鸡1千克，猪排500克，葱50克，姜50克。
bMvxQ%(Yn0~6"cH~&e=调料：
OI^K\= $=p#msl2Ftd芥末12克，酱油20克，白醋15克，白糖6克，蚝油10克，麻油6克，蒜碎8克，干贝素5克，魔厨高汤5克，天添鲜味精2克。
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制作方法：
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M'Z$Q（１）老鸡、排骨、干贝素、魔厨高汤等原调料放入锅中煮制两个小时做成高汤。
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t（２）鲍鱼去壳取肉，清洗干净，加高汤一起入高压锅压制20分钟后捞出，晾凉入冰箱冷藏。
yr&xM{jJWxK|B^V=（３）芥末、酱油、白醋、白糖、蚝油、麻油、蒜碎、天添鲜味精调成中式芥末爽口汁。
u? .I G.Z ^RT 0l（４）用保鲜膜包裹冰块，鲜花瓣围边，将制作好的鲍鱼切片摆放在冰块上，配蘸汁即可上桌，鲍鱼蘸汁食用。
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