香烧鱿筒
特点：
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*)#$Nf Ee鱿鱼香嫩，回味悠长。
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=~ H"菜品提供：
y}|=BqX"= ]0-*N-c陈舜全 55岁，俏江南餐饮集团行政总厨。
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原料：
V{:k�(po$J{ Z D鲜鱿鱼500克，香葱50克，洋葱、黄瓜各100克。
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9z gD@IvyK[N调料：
_cKr72#tE97ge{@八宝酱（用花生酱25克，海鲜酱250克，磨豉酱100克，盐50克，味精150克，白糖70克调匀即成）150克，色拉油1000克，南乳酱50克，白糖10克，料酒10克。
制作方法：
w/R@F9kmz @ iSZ+\SmU（１）将鱿鱼洗净，去内脏，用八宝酱、香葱、洋葱腌制8小时，然后入五成热的油锅中火炸3分钟左右。黄瓜切成薄片，围边。
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j（３）将炸好的鱿鱼放南乳酱、白糖、料酒一同烧5分钟左右，大火收干水分，改刀装盘即可。
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