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米汤老南瓜

特色: NsbV+/OEZM6e6]o tu
米汤营养丰富,南瓜甜软香滑;此汤堪比鲍汁,常食具有美容作用。W~;'Q}D5?Ak7|!|)
原料:L}?2 h=# j #0^2
大米200克,老南瓜750克。e: dRY/mjeW2} 8?=
调料:inUs|4+Kb 6\$xk_U
白糖20克。U#fM_O)R(46ba9}JM
制作方法: t*['a7. VKm?~!&
(1)大米淘洗两遍,放入锅中加水600克大火煮30分钟至大米刚熟,沥出大米另作他用,所剩之水即为米汤。DWF[m\Wf1~F:tg"{gs
(2)老南瓜去皮、去籽,切成重约50克一个的块,撒上白糖大火蒸15分钟后入盆中,灌入米汤上桌即成。
旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

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