特点：
%=n+`452UR{ �7?`G酱香味浓，色泽靓丽。
原料：
v�M~ ?G |CV"f[鲽鱼头1个约250克，芦笋250克，胡萝卜片5克。
:~h 2D$`Oq6{' \ 调料：
tQ{xlG&lJ;\tZh$日式酱烧汁250克，清汤100克，盐2克，味精5克，白糖4克，葱、姜、蒜各2克，八角1个，色拉油500克。
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m5=[ZhU日式酱烧汁的制法：
T#,jBW^^7Z:5 n原料：
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L33p{(i昆布250克，墨鱼花100克，味淋2500克，万字酱油2500克，目鱼素100克，清水15千克，白糖250克，炒熟的白芝麻50克。
*R-]gu^!4]SUolD*'6*制法：
Jq{~gdmMVqXv=H__,1、先将昆布入清水浸泡1小时洗净，然后同墨鱼花一起放入清水（15千克）中大火煮开后小火煮约1小时，待汤剩7千克左右时，加入味淋、目鱼素、万字酱油、白糖调均匀，最后放入白芝麻即可。
OA (KKJ-Yh9$BdD.Lt/@=KF? 9@5q@D*bz相关链接：
Dt5\ SMT,]o-c`昆布、墨鱼花、味淋、目鱼素都是日本料理中的调料，市场有售。
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制作方法：
7L[#[T[oR1R3 0t（１）将鱼头焯水洗净，入六成热的油锅中火炸1分钟至金黄色备用。
CWFRZ: ~p;m;_ Sn0（２）将芦笋切成长10厘米段，入沸水焯水1分钟后撒上盐、味精备用。
eH_u\tK^hD`'（３）锅留底油20克，下葱、姜、蒜、八角炝锅，然后将其捞出，加入清汤、鱼头和酱烧汁、白糖大火烧开，小火煨20分钟至入味，大火收汁，最后将鱼头捞出，入盘，放上汆好的胡萝卜片，用芦笋围边，将剩余的原汁浇在上面即可。
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