瓦片枣红银芽里脊
特点：
}^ }a I3}#amk!+b1~"口味清淡、味鲜美。
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原料：
|D8bYM87]'$?*,zI豆芽1000克，干红枣10克，猪里脊肉20克，红椒10克。
@UJU I&(O',BdUI调料：
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:vS I盐5克，味精3克，色拉油1000克（实耗50克），生粉10克。
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制作方法：
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1 （１）将豆芽两头去掉，里脊肉切5厘米×0.3厘米×0.3厘米的丝，红椒切丝、葱切段。
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D~s yHqLp98K（２）里脊肉用盐、生粉腌渍好，红枣泡发，去核切丝。
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02'n_j0（３）锅上火放油烧至三、四成热，将里脊丝滑油十几秒后立即捞出待用。
#CB2 0 ,z`4C/（４）锅留油烧六成热，放红椒丝、红枣丝、银芽段大火煸炒几秒钟后，放入肉丝、盐、味精，大火翻炒均匀，勾薄芡出锅装入烧至150℃左右的瓦片即成。
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