北京烤肉（北京“老根人家”创新菜品）
特点：
NP|I#Y#Zk+K!s |$Pv?干香美味，烧烤香浓。
2- w[0*n$QSMV.%z")2ug[8+ 7imhZr!$,点评：
=I)xV!h [2w `V羊肉是冬季滋补的好食物，配以加热的烤盘上桌，即活跃了餐桌气氛又好吃营养。
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主料：
++T]pJ KQ "羊肉300克。
T61UF'u{Rl; ;GQ辅料：
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t&~�RpPZJ大葱50克，香菜25克。
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MTMS'调料：
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QB生抽10克，豉油10克，美极鲜5克，味精2克，孜然粒1克。
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制作方法：
P#Xg q[qfx,,P（1）将羊肉改刀成薄片，大葱切滚刀片，香菜切小段；
`;/|m9# 'y2mCf（2）将锅刷好，下入羊肉煸炒至干香倒出，再刷锅，再下入羊肉煸炒至有烤香味；
ivR;}S9%}=`$E5)Y gx（3）下入调料，煸出孜然味后即可装入烤盘内。
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