虾爆鳝
特点：
&nA@nWZ-[1
8 ?6T鲜香味浓。
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主料：
* _A= ]sBWk-MS:2{河虾，鳝鱼
eQ$ 3f i _IQHD_y 辅料：
4_+6!-]%== 2H'] #RM鲜青椒，鲜红椒，蒜薹
khV6$57=RS;{HX|调料：
k d5=T=L=! _"6 Rh%&味极鲜酱油，万通米醋，盐，味精，白糖，鸡精，色拉油，生粉
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制作：
1xjqQ3\l8-W7_G（１）把河虾洗干净，鳝鱼改成片待用。
Nqu\'::HP :}$|G@Ac（２）油锅放色拉油把河虾、鳝片、青红椒、蒜薹一同放入油内冲一下即可。
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Q?jc3m�:xz（３）放入味达美味极鲜酱油、万通米醋、盐、味精、白糖、鸡精，把主料倒入即成。
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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