豉汁全蟹菜卷
特点：
XaAdw3, QvCCF H2造型整齐美观，口感香鲜脆嫩
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主料：
493?fldq'K;(p母棱蟹2只（约400克）、猪肉馅300克、大白菜叶约500克
c!?Kb't ?Vd
z配料：
DWDwr$}_HZUnGq葱末、姜末
v^]w7EMSAoNHwjT=调料：
i$N{GfMYm~W=sq 色拉油、味极鲜酱油、料酒、盐、味精、胡椒粉、豉油汁
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制作：
}/-uQ7L'E|=0mKj~(（1）母棱蟹蒸熟，取肉和黄，将蟹肉和猪肉馅加调料调制成馅。
LopkXn+/Kyc!Ca-.vUM（2）白菜叶入开水中烫一下，包入馅成菜卷，蒸熟摆盘。
|!7 ?Lw=t*=kY,#6（3）锅中加油，加葱末、姜末抢锅，下蟹黄炒香，撒在菜卷上，浇上豉油汁即可。
h q][0w+r Jds+n3Q "O'=':/@Vpf.p制作关键：
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~)KSi9M]Ao◇调制肉馅要鲜嫩；
?:k$o ux=~"7H '.◇蒸制菜卷时要注意火候，不能蒸得太老。
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