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糖醋鲈鱼
工艺:烧 口味:酸甜味 主料:鲈鱼(500克) 调料:醋(200克) 酱油(50克) 白砂糖(200克) 淀粉(...
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糯米烧卖
工艺:蒸 口味:甜味 主料:糯米(600克) 猪肉(瘦)(150克) 小麦面粉(500克) 调料:白砂糖(25克...
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素桂花肉
工艺:炸 口味:炸烧味 主料:水面筋(250克) 辅料:鸡蛋(100克) 糯米粉(50克) 调料:椒盐(10克...
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素豆卷
工艺:煎 口味:咸鲜味 主料:油皮(50克) 豆腐干(100克) 绿豆芽(100克) 竹笋(100克) 香菇(鲜)...
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红焖螃蟹
工艺:焖 口味:咸鲜味 主料:螃蟹(700克) 辅料:淀粉(蚕豆)(20克) 调料:猪油(炼制)(70克) 酱...
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红糟鸡
工艺:腌 口味:糟香味 主料:母鸡(1000克) 白萝卜(400克) 红辣椒(50克) 调料:红糟(75克) 五...
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绿叶口蘑
工艺:蒸 口味:咸鲜味 主料:口蘑(200克) 油菜(100克) 调料:味精(2克) 盐(4克) 料酒(5克) ...
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绿豆粥
工艺:煮 口味:甜味 主料:稻米(250克) 绿豆(150克) 辅料:白砂糖(20克) 类别:上海菜 清热解...
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罗汉菜
工艺:滑炒 口味:五香味 主料:发菜(干)(40克) 香菇(鲜)(50克) 冬笋(50克) 素鸡(50克) 黄花菜...
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羊肉汤炖蛤仁
工艺:炖 口味:咸鲜味 主料:羊肉(瘦)(500克) 蛤蜊(500克) 白萝卜(100克) 调料:盐(4克) 味...
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肉丝炒面两面黄
工艺:炒 口味:咸鲜味 主料:面条(标准粉)(250克) 猪肉(瘦)(100克) 竹笋(25克) 香菇(鲜)(10...
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胡桃仁糖
工艺:炒 口味:甜味 主料:核桃(500克) 调料:白砂糖(500克) 麦芽糖(125克) 猪油(炼制)(25克...
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腌笃鲜
工艺:煮 口味:咸鲜味 主料:猪肋条肉(五花肉)(200克) 春笋(125克) 咸肉(200克) 调料:小葱(1...
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芋艿排骨煲
工艺:炖 口味:咸鲜味 主料:芋头(250克) 猪小排(猪肋排)(500克) 调料:料酒(25克) 盐(25克)...
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火腿丝雪菜蚕豆
工艺:炒 口味:咸鲜味 主料:芥菜(100克) 蚕豆(100克) 火腿(20克) 调料:料酒(10克) 盐(5克...
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火腿炖鞭笋
工艺:炖 口味:咸鲜味 主料:火腿(250克) 竹笋(500克) 调料:盐(3克) 类别:上海菜 防癌抗癌调...
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炒八宝饭
工艺:炒 口味:甜味 主料:糯米(200克) 莲子(10克) 黄瓜(10克) 桂圆(10克) 梅子(10克) 蜜枣...
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炒素蟹粉
工艺:熟炒 口味:咸鲜味 主料:土豆(200克) 辅料:竹笋(30克) 胡萝卜(100克) 香菇(干)(50克)...
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炒虾仁
工艺:炒 口味:咸鲜味 主料:菜花(500克) 竹笋(15克) 胡萝卜(15克) 豌豆(15克) 调料:料酒(8...
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炒蟹粉
工艺:炒 口味:咸鲜味 主料:土豆(200克) 胡萝卜(100克) 竹笋(30克) 香菇(鲜)(50克) 油菜(3...
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