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生焖鸭
工艺:焖 口味:蒜香味 主料:鸭(2000克) 辅料:红辣椒(20克) 调料:盐(4克) 豆瓣酱(15克) 料...
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砂钵鱿浪鸡
工艺:砂锅 口味:本位咸鲜 主料:童子鸡(1200克) 辅料:鱿鱼(鲜)(250克) 猪肉(瘦)(250克) 香...
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糟冬笋
工艺:腌 口味:糟香味 主料:冬笋(300克) 调料:盐(3克) 味精(3克) 香糟(25克) 花雕酒(100克...
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糯米莲藕
工艺:瓤 口味:甜味 主料:莲藕(500克) 糯米(100克) 莲子(75克) 调料:白砂糖(200克) 类别...
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红拉鸡
工艺:清炸 口味:咸鲜味 主料:童子鸡(1000克) 调料:大蒜(25克) 姜(5克) 味精(2克) 料酒(25...
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红烧牛肚
工艺:红烧 口味:咸鲜味 主料:牛肚(1000克) 辅料:红辣椒(30克) 青蒜(25克) 调料:香醋(10克...
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砂锅“肉蛋”
工艺:砂锅 口味:咸鲜味 主料:猪肉(肥瘦)(500克) 辅料:鸡蛋(50克) 香菇(鲜)(100克) 油菜心(...
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糖醋千张
工艺:烧 口味:糖醋味 主料:干豆腐(300克) 调料:辣椒油(20克) 酱油(30克) 花椒(3克) 陈醋(2...
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芝麻扁豆
工艺:拌 口味:麻酱味 主料:扁豆(500克) 辅料:芝麻(10克) 调料:味精(3克) 香油(10克) 盐(...
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荷包青椒
工艺:干炒 口味:酸辣味 主料:青椒(380克) 调料:大蒜(30克) 酱油(30克) 醋(15克) 豆豉(15...
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蛋皮鱼卷
工艺:粉蒸 口味:咸鲜味 主料:青鱼(500克) 鸡蛋(350克) 辅料:猪肉(肥)(100克) 紫菜(干)(6...
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蛙式青鱼
工艺:糖醋溜 口味:酸甜味 主料:青鱼(500克) 辅料:松花蛋(鸭蛋)(20克) 蛋糕(20克) 冬笋(100...
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连皮菊花心
工艺:烧 口味:咸鲜味 主料:猪腿肉(500克) 辅料:木耳(水发)(70克) 调料:酱油(30克) 香油(1...
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酥四样
工艺:酥 口味:咸甜味 主料:猪肉(瘦)(150克) 冬笋(200克) 海带(鲜)(150克) 鸡肉(150克) ...
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金丝瓜卷
工艺:腌 口味:清香味 主料:黄瓜(500克) 胡萝卜(200克) 调料:白砂糖(5克) 香油(50克) 盐(2...
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青龙卷
工艺:清烹 口味:咸鲜味 主料:鳝鱼(750克) 猪肉(瘦)(250克) 辅料:鸡蛋(40克) 香菇(鲜)(10...
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香质肉
工艺:清蒸 口味:咸鲜味 主料:猪肋条肉(五花肉)(800克) 调料:江米酒(50克) 白砂糖(7克) 酱油(1...
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鸡茸鸽蛋
工艺:软炒 口味:咸鲜味 主料:鸽蛋(250克) 鸡胸脯肉(100克) 辅料:肥膘肉(50克) 鸡蛋清(75克)...
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鸡辣蹦
工艺:滑炒 口味:香辣 主料:鸡胸脯肉(100克) 猪肚(100克) 鸡肫(100克) 冬笋(150克) 辅料:...
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黄瓜拌肚尖
工艺:拌 口味:酸辣味 主料:猪肚(300克) 黄瓜(200克) 调料:白砂糖(2克) 香油(4克) 盐(8克)...
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