首 页
餐创云课
图文菜谱
旺菜秘籍
文字菜谱
餐饮动态
厨艺交流
特色名吃
美食典故
厨政管理
中华菜谱文字库
当前类别
锟接斤拷锟斤拷味
变更类别
当前第17页
竹香开屏鲈鱼
主料：鲈鱼一条约500克。 配料：姜米8克，蒜米8克，葱花10克，鲜红椒米10克。 调料：蒸鱼豉油2...
放入收藏夹
浓汁肥鱼鳔
浓汁肥鱼鳔主料：鲜肥鱼鳔（肥鱼是长江中的一种鱼，体白，头尖，个头大）300克； 调料：藏红花3克，鲜鱼汤300克，葱5克...
放入收藏夹
豫章酥鸭
豫章酥鸭色泽红亮，酥香味浓。制作方法：将净鸭肚中塞入姜块、葱、八角、五香等香料，皮面上用料酒、椒盐反复擦匀，腌渍半小时，...
放入收藏夹
大边炉
【原料】 鸡脯肉、桂鱼肉、猪瘦肉、猪腰、鱼丸各100克、鸡蛋12个、水发香姑、冬笋各50克、油条2根、油炸馓子2...
放入收藏夹
脚鱼烧七层
脚鱼烧七层〔主料辅料〕活脚鱼………1000克 葱白……………15克料酒……………15克 胡椒粉…………1克猪五花肉……5...
放入收藏夹
锅贴兔肝
锅贴兔肝〔主料辅料〕净兔肝………300克 味精…………1.5克熟肥肉………200克 料酒……………5克鸡蛋清…………2个...
放入收藏夹
瓤作海参
瓤作海参〔主料辅料〕水发刺参………10个 葱姜……………15克净鱼肉…………75克 精盐……………6克肥肉……………75...
放入收藏夹
永新狗肉
永新狗肉〔主料辅料〕小狗……………1条 茶油………………1斤干红椒…………50克 大料……………20克桂皮……………20...
放入收藏夹
活豆腐
活豆腐〔主料辅料〕白嫩豆腐………3块 酱油………………20克水发木耳………25克 湿淀粉…………25克瘦猪肉…………50...
放入收藏夹
栗子焖肉
栗子焖肉〔主料辅料〕猪五花肉……600克 味精……………1克栗子…………500克 葱白……………15克料酒……………10...
放入收藏夹
子姜炒子鸭
子姜炒子鸭〔主料辅料〕子鸭……………1只 精盐……………3克子姜…………150克 湿淀粉…………15克水发香菇………15...
放入收藏夹
辣油目鱼
辣油目鱼〔主料辅料〕目鱼肉…………250克精盐……………5克黄酒……………25克味精……………2.5克辣油……………50...
放入收藏夹
花椒鸡
花椒鸡〔主料辅料〕光鸡……………1只 味精……………2克花椒……………6克 醋………………12克酱油……………15克 生...
放入收藏夹
酥四样
酥四样〔主料辅料〕猪瘦肉………150克 绍酒…………10克光母鸡………150克 香醋……………5克冬笋…………150克 ...
放入收藏夹
炝海杂拌儿
炝海杂拌儿〔主料辅料〕水发海参………50克 干贝……………50克水发鱿鱼………50克 香菜……………10克海米……………...
放入收藏夹
酿肉皮
酿肉皮〔主料辅料〕油发肉皮……125克 精盐……………10克猪肉…………300克 味精……………1.5克葱白……………5...
放入收藏夹
四宝菠菜
四宝菠菜〔主料辅料〕新鲜菠莱……1000克 精盐……………15克冬笋……………50克 味精……………10克老蛋糕…………...
放入收藏夹
蝴蝶鲍鱼
蝴蝶鲍鱼〔主料辅料〕罐头鲍鱼……250克 红柿子椒………1个青柿子椒……250克 精盐……………2克黄蛋糕………150克...
放入收藏夹
玉带鸡卷
玉带鸡卷［主料辅料］鸡脯肉………300克 料酒……………10克熟火腿…………50克 精盐……………3克水发香菇………50...
放入收藏夹
炒野鸭脯
炒野鸭脯〔主料辅料〕野鸭……………2只 白糖………………5克冬笋…………l00克 精盐……………10克生姜……………2克...
放入收藏夹
上一页
1...
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
下一页
会员中心
阿里云提供OSS云存储及高速带宽服务