水晶红事拌螺片（哈尔滨红事会酒店特色菜品）
介绍：
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C!G}'4��用东北酸菜拌螺片，搭配水晶肘花，增加芦荟花，搭配新颖，口感酸脆可口，是一道非常爽口开胃的凉菜。
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q{M[Z6BE,?k�#@+ LnIk} )U6味型：
'0q98M?Gp!!&\di:脆爽酸香微辣。
zJQ-;AXqAaYezD$CDa~F)�RQWL &m'Hl)*菜品提供：
Y2 jO,|j\mtFV张立国，现任哈尔滨红事会酒店总厨。
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kk:u芦荟花：
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市场有售，袋装鲜芦荟花，每袋重约250克，售价5元左右，适合凉拌、做汤，口味清香，大小类似袋装鲜茉莉花。
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原料：
bsU%. GJCCW\$~3B)p东北酸菜300克，螺片50克，芦荟花30克，水晶肘花150克。
~"cN^2=?&$'_L=]_UG调料：
FXGS VL@XH`O6盐3克，味精4克，红油20克。
制作方法：
g3*Wj;= WJ{G_V（1）酸菜洗净，切成丝备用。
t$(0* ? (sGC!（2）螺片洗净，入90度开水中过水50秒钟捞出过凉备用；芦荟花入开水汆水1分钟捞出备用。
k\2jjj!e=]==Y:0[-W3（3）水晶肘花切成片，摆在盘周围：酸菜丝加螺片、芦荟花，加所有调料拌匀，装在盘中间上桌却可。
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