酱焖带籽乌（欣和名厨俱乐部创新鲁菜系列）
特色：
.q eT3IE ? mn*z酱香浓郁，色泽红亮。
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主料：
u=UMK)!:C$!5%!带籽乌350克
q-V d~)ZL s w8^调料：
r%Z ^("W'�U4d&E0)H葱伴侣面酱25克、味达美味极鲜酱油25克、盐5克、花生仁50克
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制作方法：
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]hNu|Gen 7'l （1）将带籽乌去皮抽骨滑过水，汆透捞出控水。
&1Q "U1WI#0x{: （2）另起锅加人油烧热，入小料爆锅，入葱伴侣面酱炒热加入味达美味极鲜酱油、盐等调味。
n?HbikXa%=J@=spF（3）然后倒入主料炒透入味勾芡，淋明油出锅，撒上去皮花生仁即可。
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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