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越南春卷

调料做法A：
蒜辣雨露：
材料：雨露 3/4杯醋 3/4杯（或柠檬汁）糖 1杯冷开水 3杯蒜末 2大匙辣椒末 2大匙做法：
拌匀所有材料即可。调好的蒜辣雨露可装入瓶中，放在冰箱保存，每餐倒出一小碟供沾菜或拌饭吃均宜。

调料做法B：
用海鲜酱，加点水调成合适的稀度，再加入熟花生米碎粒和胡萝卜丝即可。

调料做法C：
用花生酱、豆浆、海鲜酱混合即可。

注：
* 春卷的馅可以随个人喜好调配，没有一定的配法。
* 春卷包好后可以放入油锅中煎炸后食用，也可直接食用。

材料：
1、越南米纸
2、调料
3、虾仁、鸡丝、绿豆芽、胡萝卜（切丝）、木耳、盐、糖

春卷做法：
1、木耳泡水洗净沥干，再剁碎。
2、油锅烧热，下蒜炒出味，捞出蒜，下鸡丝，胡罗卜丝，木耳炒,放盐，糖，水，闷干，出锅备用。
3、虾仁煮熟备用。
4、刷子沾水将米皮二面涂湿。
5、象包春卷一样包入做法2中的材料，最后快卷边时放上几只煮熟的虾仁，包好，蘸上调料即可食用。

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