鲨鱼骨汤
注：鲨鱼骨近一二年备受推崇，被认为有保健养生甚至防癌作用。
材料：
{6`QWSq5M 1;kia[干鲨鱼骨六两，乌鸡一只，熟金华火腿一小件（切片），瑶柱二至三粒，浸发透海参四两，汤骨六至八两，姜五至六片，葱段小许
Pj'(w*g5! *8TbeM\调味料：
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mE7o\ eeoi盐、胡椒粉各少许
做法： （1）鲨鱼骨先用适量清水浸发透后，和海参一同用姜两片及葱段出透水，洗净，鲨鱼骨切段，海参切件，待用。
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!)" /C+ y+（2）乌鸡劏洗净，斩大件和汤骨同飞水，冲净，沥干；瑶柱冲净，备用。
Gn'*iPFYhe.jho }Rm_d( E-{9`A6G-6s(^q（3）将上项所有材料，同时放入汤煲内，并加入适量清水煲至滚，改用中小火，煲至材料酥月念及汤浓，加入调味料，即可趁热供饮食用。
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